Obec je příkladem středověkého lokačního sídla kolem svažité obdélníkové návsi ze tří stran obestavěné frontou štítově orientovaných usedlostí. Severní strana návsi byla původně nezastavěná. Druhotná zástavba vznikala jihovýchodně od návsi, u silnice do Krs, a několik staveb bylo postaveno i na severním okraji obce.
V obci se dochoval hodnotný ucelený soubor lidové architektury severního Plzeňska, především patrové domy se zděnými klasicistními přízemky a hrázděnými patry. U celé řady usedlostí se dochovaly také klenuté brány, zděné stodoly, či chlévy s půdními nadezdívkami, často z neomítnutého cihelného zdiva. I proto byly Olešnice v roce 1995 vyhlášeny vesnickou památkovou zónou.
